Vin & Puzzle 10


La région du Danube – Les districts viticoles de Csongrád et de Kunság

Les territoires de la plaine délimitée par le Danube et la Tisza, au sol sablonneux typique de la grande plaine sont connus pour leurs vins au caractère léger et peu acides. Le climat est essentiellement continental, mais les variations de température sont importantes du fait du terrain plat et du sol quartzique : les étés sont caniculaires, et les hivers froids sont souvent suivis de gelées printanières.

Bien que le sol dominant soit un sable calcaire, provenant essentiellement des alluvions fluviales – principalement du Danube -, l'on trouve également dans une moindre mesure des sols bruns forestiers, de la terre noire (tchernoziom), des sols de prairie et des alluvions. Les districts de Csongrád et de Kunság sont situés sur les zones les plus chaudes et les plus ensoleillées du pays. Sur ces sols sédimentaires et sablonneux on cultive typiquement les cépages rizling, kövidinka, kékfrankos et zweigelt. L'acidité des vins de plaine est moins prononcée que celle des vins produits en altitude.De nos jours, de véritables vins de bistrots y sont élaborés, dans un style fruité et facile à boire.

Source: bor.hu

 


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