Vin & Puzzle 9


La région de la Haute-Pannonie – Le district viticole de Bükk

Entre Eger et Miskolc les vignes du district de Bükk sont plantées sur les coteaux du massif du même nom. Bükkalja s'étend sur le versant sud du massif - que l’on surnomme aussi les jupes du massif. Ce vignoble se trouve sur des collines et un plateau, sur un territoire protégé du vent et des variations de température, ce qui assure et maintient un micro-climat pour les plantations. Les vins de la région du Bükk se caractérisent par une fraîcheur empreinte de légèreté, une acidité marquée et une richesse en arômes et en saveurs développée grâce à l'altération du sol composé de tuf volcanique. Ses vins rouges sont légers, avec une vive acidité, ils arrivent à maturité en quelques mois en fût de chêne. Les vins blancs ont la particularité d'être fruités, on y découvre des notes de pomme, de prune et d'agrumes au nez et en bouche.

À Bükkalja, il est typique que le vin soit gardé dans des caves creusées dans du tuf rhyolitique. Celles-ci ont souvent pour particularité d'avoir été décorées avec des motifs folkloriques par les tailleurs de pierre. Pour la plupart on y cultive des cépages produisant du vin blanc : olaszrizling, leányka, chardonnay, cserszegi fűszeres. Du vin rouge est également produit, à partir des cépages kékfrankos et turán.

Source: bor.hu

 


2021
21
Janvier
L Ma Me J V S D
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

POUR ENFANTS

ACTUALITÉS

Aucun événement